Terrine Saumon fumé petits pois

Ingrédients :

• 250g de tranches de saumon fumé
• 400g de chutes de saumon fumé
• 400g de fromage blanc 0%
• 150g de cream cheese allégé
• 20g de ciboulette
• 1 concombre
• 3 feuilles de gélatine (12g)
• 100g de petit pois 
• 1 citron vert
• Sel et poivre

Note : 

Idéalement, garder la terrine une nuit au frigo

RECETTE :

1 - Dans un bol, faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Réserver

2 - Tapisser un moule à cake de film alimentaire. Puis, tapisser ce moule de tranches de saumon fumé

3 - Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le cream cheese, la ciboulette, le sel, le poivre et le jus de citron vert

4 - Une fois la gélatine ramollie, l’essorer et la chauffer dans un bol 15 sec au micro-ondes

5 - L’incorporer au mélange avec le fromage blanc

6 - Ajouter les petits pois et les chutes de saumon fumé

7 - Verser ce mélange dans le moule à cake

8 - Disposer au-dessus des lamelles de concombre

9 - Finir par une dernière couche de saumon fumé pour fermer la terrine

10 - Réserver au frigo (idéalement une nuit, ou au moins quelques heures)

11 - Démouler délicatement. Bon appétit !